麵摊无名美味驰名陆桥下的深夜食堂悄悄搬家了

2020-02-17

麵摊无名美味驰名陆桥下的深夜食堂悄悄搬家了

在大溪慈康陆桥下营业的无名麵摊将迁移继续营业,老板林进荣表示日后日味仍会不变。(记者陈宝印摄)

在大溪区有夜间经营麵摊最好吃的无名麵摊,在走过四十年之后,决定收摊,不过,并非就已不做,而是将在四月五日起搬至住家继续营业,老板林进荣二十九日表示,主要是由于年纪渐长,目前营业时都需推着摊车从家里推至摊位上,体力逐渐负荷不了,由于新地点位于较不起眼的地方,预估初期生意将受些许影响,但不必再推着摊车,在家就可营业,总算是好事。


据悉,在大溪康庄路慈康陆桥下营业的林进荣表示,三十七年前做就着母亲在该处营业,每天晚间六时许就推着摊车至该处营业,如加上母亲所做的时间,已达四十年之久,而推着摊车营业的情况,在现今已较少可见,虽然目前母亲巳逝世,但是昔日母亲所传承下来的手艺他啣接得上,因此,在母亲过世后,他的生意仍未受影响,反而愈来愈好。在大溪被喻为夜间最好吃的麵摊。


林进荣说,由于营业的关係,让他无法交女朋友,好在透过友人的长辈介绍,让他顺利至越南娶妻,而妻子在嫁给他后,也跟着他共同经营麵摊生意,而由于口味独特,不仅所卖的麵好吃,连小菜,如大肠、米肠、嘴巴肉、小肠、豆腐等等,皆受到好评。经常没多久,较具招牌的小菜就卖光了。


据悉,林进荣在慈康陆桥下经营多年来,小孩子巳逐渐长大,家中积蓄也累积一些,妻子娘家的生活费用和屋内建筑也在夫妻两人的努力下有所改善,只是生意虽好,但因年纪渐长,体力深感较过去为差,儘管在多年前已将每星期仅休星期天,改为休星期六和日,但因营业时还须推着摊车至慈康陆桥下,须快速经过新街尾五又路口,而深感压力,且因车辆众多,因此,在体力较差下,决定将该处收摊,并搬回大溪东一路十二号的住处继续营业。


据经常前往消费的大溪义消分队长谢添源表示,林进荣所经营的麵摊,数十年来虽没有命名,但是生意却好得很,但初期搬回住处,生意可能稍受影响,主要是因为新地点较难找寻,外客一时间可能会找不到,但日子一久可能就没有什幺差别。而林进荣二十九日谈到即将搬离旧址,回到住处营业,虽十分不捨,但也无可奈何,毕竟旧址营业所得,让他结婚生子,家境改善,但是他表示,搬回住处,口味一定会不变,至于是不是会挂上招牌,林进荣则表示还是坚持传统,同样以一个挂筒来悬挂即可,要不要命店名,应无所谓。

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